La magie de la cuisson basse température La cuisson basse température est une technique culinaire qui permet de préserver les saveurs, textures et qualités nutritionnelles des aliments. Cette méthode est particulièrement adaptée pour le saumon, un poisson aux chairs délicates. Grâce à une cuisson douce et longue, le saumon garde toute sa tendreté et son…
La transition vers un monde plus durable est un sujet qui nous concerne tous. Cependant, pour réaliser véritablement ce changement, un élément crucial doit être pris en compte : la sobriété énergétique. Ce concept ne se limite pas à des gestes isolés ou à des technologies propres; il implique une transformation profonde dans la manière…
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